スペイン初:オーガニック認証を受けた病院

スペイン、グラナダのlas Nieves のVirgen 病院は、スペインで初めてオーガニック認証を受けた病院である。大学病院は、CAAE(アンダルシア州オーガニック農業委員会)が主催し、農務省が後援のセビリアで開催されたエコロジカルガストロノミー関連のフォーラムで表彰を受けたばかりだ。


病院は Hospitality Association of Seville and Province や、Association of Hotels、Association of Chefsによって支援されていると、環境系WEBサイト「Ecoticias」はリポートしている。
病院ではすでにいくつかのメニューにオーガニック食品を採り入れている。これまでのところ、朝食と昼食の一部にオーガニック食品が含まれているが、今後病院内で提供されるすべての食事や軽食に採用していく予定だ。
病院側は、患者たちに健康的な食習慣を促すため、また環境活動を強めるため、アンダルシア州のオーガニック部門の発展と、環境に優しいすべての製品の使用を支援すべく、オーガニック食品を採用している。これらの事業の価値は、できるだけ多くの人々がオーガニックから恩恵を受けられるようになるため、ホテル・レストラン・ケータリング業界を通じ、オーガニック部門の活性化を促したフォーラムの価値でもある。
参照URL:http://www.ecoticias.com/
Organic-Market.Infoより
http://www.organic-market.info/

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