Love grow at Table! アメリカの酪農州から、オーガニックライフをお届け

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こんにちは!

美味しいもの、ワイン、
みんなで囲む食卓、
自然や公園大好きな、
Akiです。

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小さいころから川、山で遊んだり、温泉に行くのが大好きで、
なんでこんな綺麗な場所を汚したり、破壊したり
してしまうのだろう、と環境問題に興味がありました。

ふとしたきっかけで入学した世界各国から生徒が集まる
ユニークな大学の生活を通じて生の異文化を体験し、

世界を自分の目で見たい!と
在学中は、オーストラリアで植林ボランティアをしたり、
アジアを電車で旅したり、スリランカでイスラム教やヒンドゥー教の家庭にホームステイしたり、
半年間休学してイギリスで5ヶ月オーガニック農家に滞在:WWOOFしたり、
ヨーロッパを旅して、ワインに恋をして、
自然とともに生きる、循環していく感覚が心地よい、
オーガニックなライフスタイルに衝撃を受けました。
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大学卒業後、オーガニックワイン専門輸入商社で

広報として2年間働いた後、結婚を機に、
より心と体が健やかに過ごせる自然体なライフスタイル、
「オーガニックなライフスタイル」を実現するため、
2014年6月から、アメリカ ウィスコンシン州に引っ越してきました。

私のいるところは、ミシガン湖にもほど近く、
毎日見る風景は、日々表情が異なり、
大きな街路樹や、大きい公園もたくさんで・・
人も温和で、とても住みやすいところです。

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アメリカの食事情は、
州によって大きく異なりますが、
私のいるウィスコンシンは、「酪農州」と言われているくらい、
土地が豊かで、新鮮な作物も多く、
実は、カリフォルニア州に次ぎ、オーガニック農地面積が
アメリカで2番目に大きいとのこと。

レストランも美味しい、新鮮な野菜を提供するところや、
オーガニックを使用しているところも結構多く、
嬉しいですね〜
よく行くお気に入りのレストラン:La Merenda
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まだまだ引っ越してきたばかりなのですが、
幸いにも、周りの「食」に対して同じ気持ちを
持つ友人や家族、夫の助けもあり、
少しずつこちらでもオーガニックな生き方を実現するべく、
色々な機会を見つけては実際に行ってお手伝いしたり、イベントに参加したりしています。

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スーパーフードやローフードもアメリカ発祥で、
オーガニックや健康的食生活に焦点を当てた
お店なども多数存在します。

ですが、

貧富の差が大きいアメリカ・・
セレブが新鮮な野菜や食物を求めたり、
ファーストフードが勢力を持ち、大量生産、
大量遺棄の陰には、

4人に1人の子供が、食事が1日に1回や、
次の食事がどこで食べられるか分からない状況を
抱えているなど、

とても胸が痛い現状を抱えているのも実情です。

みんなで囲む食事のときに思い出したり、
母が作ってくれた食事を思い出したり、
大切な思い出ともによみがえる、
心のこもった食事の味。

そういった、日々の食卓にこそ
「LOVE」があり、その積み重ねが心を豊かにしていくのではないのかな、
とアメリカにきて改めて思うことがあったので、

日本の食文化や、「命」を「いただく」という
感謝の気持ちを持つというのは、本当に
貴重で、素晴らしいことだと思いますし、
そういった文化や知識も伝えていけたらと思います。

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そんな私のアメリカでの生活や、
こちらで得た情報など更新していきたいと思いますので、
よろしければ見てみてくださいね。

おすすめの映画:
place at the table

Food, Inc.

Aki S. Norton

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